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Austin Cookbook (eBook)

Recipes and Stories from Deep in the Heart of Texas

Paula Forbes (Autor)

eBook Download: EPUB

2018
240 Seiten
ABRAMS (Verlag)
978-1-68335-222-8 (ISBN)

The acclaimed food writer's "e;go-to guide for Austin eating"e; shares classic and creative recipes from the city's greatest restaurants (Publishers Weekly).The story of Austin food is equal parts deep Texan traditions and a booming food scene. It is this atmosphere that has fostered some of the hottest restaurants in the country, a lively food truck community, and a renaissance in the most Texan of foods: barbecue. Austin food is also tacos and Tex-Mex, old fashioned Southern cooking, street food and fine dining, with influences from all over the globe. Above all, it's a source of pride and inspiration for chefs and diners alike. Organized by Austin's "e;major food groups"e;, The Austin Cookbook explores the roots of Texas food traditions and the restaurants that are reinventing them, revealing the secrets to Bob Armstrong dip, Odd Duck's sweet potato nachos, East Side King's beet fries, and of course, smoked brisket that has people lining up to eat it-even in the Texas summer. Part cookbook, part restaurant guide, and 100 percent love letter, The Austin Cookbook is perfect for proud locals, curious visitors, and (t)ex-pats.

Erscheint lt. Verlag	20.3.2018
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
	Reisen ► Reiseführer
ISBN-10	1-68335-222-X / 168335222X
ISBN-13	978-1-68335-222-8 / 9781683352228

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