Blick ins Buch

Seattle Chef's Table (eBook)

Extraordinary Recipes from the Emerald City

James Fraioli (Autor)

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2012 | 1., First Edition
208 Seiten
Lyons Press (Verlag)
978-0-7627-8706-7 (ISBN)

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Ebook-Leseprobe (EPUB)

Celebrating Seattle's best restaurants and eateries with recipes and photographsHot chefs are setting the Seattle restaurant scene ablaze. With innovative ideas and culinary surprises, the city's most heralded restaurants and eateries continue adding spark to an already sizzling food scene. From James Beard winners Holly Smith and Maria Hines to Chris Mills, who competed on the original Japanese Iron Chef in Tokyo, and restaurants like Volterra, which Rachael Ray named one of her ';favorite restaurants in the world,' the Emerald City is filled with celebrity chefs, heralded restaurants, and Food Network star eateries that serve up delicious cuisine to locals and tourists. Seattle Chef's Table is the first cookbook to gather Seattle's best chefs and restaurants under one cover. Profiling signature ';at home' recipes from almost fifty legendary dining establishments, the book is also a celebration of the growing sustainable food movement in the Pacific Northwest. With full-color photos throughout highlighting fabulous dishes, famous chefs, and Seattle landmarks, it is the ideal ode to the city's coveted food culture and atmosphere.

James O. Fraioli is the award-winning author of fifteen cookbooks, including Wild Alaskan Seafood (Lyons Press) and Trattoria Grappolo and Ocean Friendly Cuisine. His cookbooks have been presented at the White House and been featured in the New York Times and on the Food Network and The Ellen DeGeneres Show. He lives in Seattle, Washington. Visit him at culinarybookcreations.com.

Erscheint lt. Verlag	5.6.2012
Reihe/Serie	Chef's Table
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
	Reisen ► Hotel- / Restaurantführer
Schlagworte	Andaluca Restaurant and Bar • Andiamo • appetizers • Aqua by El Gaucho • Assaggio Ristorante • Barking Frog • Barrio Mexican Kitchen & Bar • Basil's Kitchen • Bastille Cafe & Bar • BeEF • Bis on Main • Bizzarro Italian Cafe • Cactus • Cafe Juanita • Chandler's Crabhouse • Cicchetti Kitchen & Bar • Coho Cafe Restaurant & Bar • Daniel's Broiler-Lake Union • Desserts • Earth & Ocean • El Gaucho • Elliott's Oyster House • Emmer & Rye • fish • Flying Fish • Fuji Bakery • Harvest Vine • Il Fornaio • Joey-Lake Union • La Boucherie & Sea Breeze Farm on Vashon Island • Lamb • La Spiga • Luc • Madison Park Cafe • Matt's in the Market • Metropolitan Grill • Pacific • Pacific Northwest • Palisade • Palomino Restaurant & Bar • Pasta • Pearl Bar & Dining • poppy • pork • Poultry • Purple Cafe and Wine Bar • Ray's Boathouse • Regent Bakery & Cafe • Rover's • salads • Salty's Seafood Grills • Seafood • shellfish • SkyCity at the Needle • soup • Starters • The Dining Room at Salish Lodge & Spa • The Herbfarm • Tilth Restaurant • Trellis Restaurant • Volterra • Washington • West
ISBN-10	0-7627-8706-6 / 0762787066
ISBN-13	978-0-7627-8706-7 / 9780762787067

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