25 historische Gasthäuser in Baden

Frank Joachim Ebner wurde 1955 in Albbruck-Albert geboren und verbrachte seine Jugend im Markgräfler Land. Er lebt und arbeitet in Konstanz. Der Freizeithistoriker hat sich über viele Jahre auf die Erforschung der Zusammenhänge zwischen Regionalgeschichte und Gasthaustraditionen spezialisiert. Neben dem Studium klassischer historischer Quellen sind ihm die Befragung von Zeitzeugen und die Betrachtung der menschlichen Schicksale in der Gasthausgeschichte ein wichtiges Anliegen. Die badischen Traditionsgasthäuser bezeichnet er als ›steinerne Geschichtsbücher‹, deren Erforschung zur spannenden Exkursion werden kann. Dem ›Artensterben‹ der Traditionsgastronomie soll sein Projekt ›Historische Gasthäuser in Baden‹ entgegenwirken.