Elsässische Weinstuben

Was wäre das Elsaß ohne seine Weinstuben ? Nirgendwo sonst läßt sich elsässische Lebensart so hautnah erleben wie in diesen ursprünglichen, stimmungsvollen Lokalen, von denen dieser Führers die schönsten vorstellt. Wahre Institutionen, in denen bodenständige Küche, Authentizität und Ambiente großgeschrieben werden.
Der Autor : Gilles Pudlowski ist der bekannteste Vertreter der neuen Generation französischer Gastronomiekritiker. Er lebt und arbeitet zwischen Paris und dem Elsaß.