Beanstandungen der Kennzeichnung von Lebensmitteln

Das Fachbuch hilft dabei, einen Überblick über die häufigsten Fehlerquellen zu erhalten, Verstöße gegen Kennzeichnungsvorschriften und fehlerhafte Auslobungen zu vermeiden und so Probleme mit Lebensmittelüberwachungsbehörden, Bußgelder und Imageschäden zu verhindern.
Überwachungsbehörden beanstanden seit Jahren unverändert hohe Zahlen an Verstößen gegen lebensmittelrechtliche Kennzeichnungsvorschriften. bei der Lebensmittelkennzeichnung alles richtig zu machen, ist bei der Vielzahl der zu beachenden Vorschriften nicht einfach.

In diesem Fachbuch sind die Jahresberichte der Lebensmittelüberwachungsbehörden der Bundesländer für das Jahr 2017 systematisch nach Warengruppe (u.a. Milche-, Fleisch- und Fischerzeugnisse, Backwaren, Feinkost, Getränke, Süßwaren und Nahrungsergänzungsmittel) in Hinblick auf Kenzeichnungsmängel ausgewertet. So erhalten Sie auskunft zu folgenden Fragen:

Welche Lebensmittel wurden kontrolliert?
Was wurde von den Überwachungsbehörden bei der Kennzeichnung beanstandet?