Chemistry of Foods: EU Legal and Regulatory Approaches (eBook)
VIII, 77 Seiten
Springer International Publishing (Verlag)
978-3-319-03434-8 (ISBN)
- the REACH regulation;
- the enzyme, flavorings and additive regulatory framework;
- the matter of contamination and veterinary drugs;
- the use of Food contact materials.
The final chapter addresses several considerations relating to chemical hazards and crisis management, highlighting shortcomings and lessons from experience.
Food Safety in Europe .- EU Regulations on Chemicals in Foods.
| Erscheint lt. Verlag | 9.9.2014 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Chemistry of Foods | SpringerBriefs in Molecular Science |
| Zusatzinfo | VIII, 77 p. 4 illus. |
| Verlagsort | Cham |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Biologie |
| Naturwissenschaften ► Chemie ► Technische Chemie | |
| Recht / Steuern ► EU / Internationales Recht | |
| Technik | |
| Schlagworte | Contamination Residues in Food • Enzymes, Flavorings and Additives Regulatory Framework • EU Food Law and Regulations • European Food Safety Assessment (EFSA) • Food Contact Materials • REACH Regulations |
| ISBN-10 | 3-319-03434-0 / 3319034340 |
| ISBN-13 | 978-3-319-03434-8 / 9783319034348 |
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