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Le Vin au fil des saisons (eBook)

Un an dans le costume d'un nologue

, (Autoren)

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2022
432 Seiten
Editions Ellipses (Verlag)
978-2-340-06443-0 (ISBN)
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la lecture de cet ouvrage, le monde du vin vous est totalement explique et demystifie. Mois apres mois, il aborde les grands themes de la culture de la vigne, les principaux cepages du monde, les vinifications, le commerce du vin, la mise en tourisme du vignoble, les modeles de viticulture et les vins qui en decoulent, la degustation des vins sains mais egalement la reconnaissance des maladies et des defauts organoleptiques, pour finir sur les accords des vins et des mets.Tres vivant et merveilleusement illustre par les photographies de Sebastien Aubinaud, cet ouvrage est de plus truffe d'anecdotes et de temoignages de professionnels du monde viticole, pour une lecture pedagogique et gourmande !nologue de terrain depuis plus de 30 ans dans la vallee de la Loire au plus pres des vignerons et vigneronnes, mais egalement maitre de conferences l'universite d'Angers, Jean-Michel Monnier nous conte le vin et son univers au rythme des saisons.
Erscheint lt. Verlag 11.1.2022
Mitarbeit Herausgeber (Serie): Deyrieux
Sprache französisch
ISBN-10 2-340-06443-0 / 2340064430
ISBN-13 978-2-340-06443-0 / 9782340064430
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