Taschenatlas der Ernährung
Seiten
2002
|
2., aktualis. Aufl.
Thieme (Verlag)
978-3-13-115352-4 (ISBN)
Thieme (Verlag)
978-3-13-115352-4 (ISBN)
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Der Taschenatlas der Ernährung bietet in gut verständlicher Form:
- Grundlagen
Mediziner, Pharmazeuten, Ökotrophologen, Diätassistenten, Kranken- und
Altenpfleger und alle Berufe, die in Ausbildung oder praktischer
Tätigkeit mit Ernährung konfrontiert werden, profitieren von der leicht
verständlichen Aufbereitung komplexer Zusammenhänge aus
Ernährungswissenschaft, Biochemie, Mikrobiologie und Gentechnik. - Nachschlagewerk
Das ausführliche Sachverzeichnis erlaubt es, schnell einen Überblick zu einem Stichwort zu erlangen. - Praxis
Nicht nur Theorie, sondern auch die praktische Umsetzung wird behandelt. - Aktualität
Funktionelle Lebensmittel, Lebensmittelsicherheit, Prionen-Erkrankungen
(BSE) und die Creutzfeldt-Jacob-Krankheit sind die Themen, die neu
aufgenommen wurden. Darüber hinaus wurden alle Zahlen den neuesten
Empfehlungen angepaßt. Der Taschenatlas der Ernährung ist ein
unentbehrliches Werk für alle, die mit Ernährung im weitesten Sinne in
Berührung kommen.
| Illustrationen | Melanie Waigand-Brauner, Ursula Biesalski |
|---|---|
| Zusatzinfo | 160 farb. Taf. mit 387 Einzeldarst. |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 127 x 190 mm |
| Gewicht | 390 g |
| Einbandart | kartoniert |
| ISBN-10 | 3-13-115352-0 / 3131153520 |
| ISBN-13 | 978-3-13-115352-4 / 9783131153524 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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