Frucht- und Gemüsesäfte
Technologie, Chemie, Mikrobiologie, Analytik, Bedeutung, Recht
Seiten
1987
|
2., neubearb. u. erw. Aufl.
Ulmer, E (Hersteller)
978-3-8001-5813-3 (ISBN)
Ulmer, E (Hersteller)
978-3-8001-5813-3 (ISBN)
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| Reihe/Serie | Handbuch der Lebensmitteltechnologie |
|---|---|
| Zusatzinfo | 219 Abb., 85 Tab. |
| Einbandart | Kunststoff |
| ISBN-10 | 3-8001-5813-2 / 3800158132 |
| ISBN-13 | 978-3-8001-5813-3 / 9783800158133 |
| Zustand | Neuware |
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