Food Microbiology
An Introduction
Seiten
2007
|
2nd ed.
American Society for Microbiology (Verlag)
978-1-55581-396-3 (ISBN)
American Society for Microbiology (Verlag)
978-1-55581-396-3 (ISBN)
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Presents issues in food microbiology.
This book presents up-to-date issues in food microbiology. It is written in readable style and language. The book is reviewed by students for depth of coverage and use of terminology appropriate at the undergraduate level.
This book presents up-to-date issues in food microbiology. It is written in readable style and language. The book is reviewed by students for depth of coverage and use of terminology appropriate at the undergraduate level.
| Erscheint lt. Verlag | 25.2.2011 |
|---|---|
| Zusatzinfo | ill |
| Verlagsort | Washington DC |
| Sprache | englisch |
| Maße | 152 x 229 mm |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Biologie ► Mikrobiologie / Immunologie |
| Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
| ISBN-10 | 1-55581-396-8 / 1555813968 |
| ISBN-13 | 978-1-55581-396-3 / 9781555813963 |
| Zustand | Neuware |
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