Blick ins Buch

Alles vom Schaf! (eBook)

Erfolgreich produzieren & selbst vermarkten

Thomas Koch, Gerhild Koch (Herausgeber)

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2023 | 1. Auflage
160 Seiten
Leopold Stocker Verlag
978-3-7020-2265-5 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Ebook-Leseprobe (PDF)

Thomas und Gerhild Koch verkaufen in ihrem Hofladen unter der Marke 'Shoaf-Bauer' Lammfleisch, Wollpellets, Lammfleischnudeln, Felle und Schafskäse. Öffentlichkeitsarbeit und das Internet spielen dabei eine große Rolle. Gemeinsam mit Fachexperten beschreiben die erfolgreichen Schafbauern, worauf es bei der Lämmermast, der Schafmilchproduktion und dem Auftritt nach außen ankommt. Die Autoren wollen dazu motivieren, neue Wege zu gehen. Darum gibt es neben weniger bekannten Lamm-Rezepten vom Sternekoch auch einen Exkurs zur Zero-Waste-Idee. Reich gespickt mit eigenen Erfahrungen aus über 20 Jahren Schafhaltung und Ab-Hof-Verkauf versteht sich das Buch als Leitfaden und Ideengeber für alle landwirtschaftlichen Betriebe, die das Standbein Direktvermarktung aufbauen oder verstärken wollen.

Erscheint lt. Verlag	31.8.2023
Zusatzinfo	durchgehend farbig bebildert
Verlagsort	Graz
Sprache	deutsch
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie
Themenwelt	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
Schlagworte	Ab Hof Verkauf • Ab-Hof-Verkauf • Altschafe • Direkt vermarkten • Direktvermarktung • Fleischerzeugung Schaf • Hofladen • Lamfleisch vermarkten • Lamm • Lämmermast • Lammfleisch • Lammfleisch Herstellung • Lammfleisch Produktion • Lammfleisch Rezepte • lamm rezepte • Mutterschafe • Nose-to-Tail • Produkte vom Schaf • Qualitätslammfleisch • Schaf • Schafbauer • Schafe füttern • Schafe züchten • Schaffelle • Schafhaltung • Schafmilch Herstellung • Schafmilch Produktion • Schafsmilch • Schafswolle • Schafszucht • Schafzucht • Schoafbauer • Shoafbauer • Shoaf-Bauer • Wollverarbeitung • Zero-Waste
ISBN-10	3-7020-2265-1 / 3702022651
ISBN-13	978-3-7020-2265-5 / 9783702022655

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