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Buckwheat (eBook)

Methods and Protocols

Alexander Betekhtin, Artur Pinski (Herausgeber)

eBook Download: EPUB

2024
Springer US (Verlag)
978-1-0716-3794-4 (ISBN)

This detailed volume describes the most recent methodology for buckwheat research. Buckwheat serves as a promising functional food source containing various phenolic compounds, such as rutin, quercetin, and C-glycosylflavones, which have a positive therapeutic or dietary effect for promoting human health. This book explores techniques for studying this pseudocereal, namely the two most widely cultivated species, F. esculentum (common buckwheat) and F. tataricum (Tartary buckwheat). Written for the highly successful Methods in Molecular Biology series, chapters include introductions to their respective topics, lists of the necessary materials and reagents, step-by-step and readily reproducible laboratory protocols, and tips on troubleshooting and avoiding known pitfalls. Practical and comprehensible, Buckwheat: Methods and Protocols is an ideal guide for plant scientists working in this field.

Erscheint lt. Verlag	26.3.2024
Sprache	englisch
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Botanik
Themenwelt	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
ISBN-10	1-0716-3794-0 / 1071637940
ISBN-13	978-1-0716-3794-4 / 9781071637944

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