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Principles of Food Toxicology (eBook)

(Autor)

eBook Download: EPUB
2013
414 Seiten
CRC Press (Verlag)
978-1-040-06016-2 (ISBN)
Systemvoraussetzungen
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Following in the tradition of the popular first edition, Principles of Food Toxicology, Second Edition integrates the general principles of toxicology with a systematic characterization of the most important food-borne toxicants. Ideal as a textbook in a food toxicology course, and also as a monograph dealing with principles of food toxicology as t
Erscheint lt. Verlag 20.8.2013
Sprache englisch
Themenwelt Medizin / Pharmazie Gesundheitsfachberufe
Studium 2. Studienabschnitt (Klinik) Pharmakologie / Toxikologie
Naturwissenschaften Biologie Biochemie
Technik Lebensmitteltechnologie
ISBN-10 1-040-06016-1 / 1040060161
ISBN-13 978-1-040-06016-2 / 9781040060162
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