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Fox and Cameron''s Food Science, Nutrition & Health (eBook)

UK) Lean Michael EJ (The University of Glasgow (Autor)

eBook Download: EPUB

2006
336 Seiten
CRC Press (Verlag)
978-1-040-07271-4 (ISBN)

The seventh edition of this classic book has been entirely revised and updated by one of the leading professors of human nutrition in the UK. Written in a clear and easy-to-read style, the book deals with a wide range of topics, from food microbiology and technology to healthy eating and clinical nutrition. It also tackles the more difficult area o

Erscheint lt. Verlag	31.3.2006
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten
	Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung
	Naturwissenschaften ► Biologie
	Technik ► Lebensmitteltechnologie
ISBN-10	1-040-07271-2 / 1040072712
ISBN-13	978-1-040-07271-4 / 9781040072714

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