Fisch in Seenot

über den sorgsamen Umgang mit einer gefährdeten Ressource
Buch | Softcover
232 Seiten
2024 | 1. Auflage
S. Hirzel Verlag
978-3-7776-3399-2 (ISBN)
22,00 inkl. MwSt
Journalismus meets Wissenschaft.

Die Verbraucher steht ratlos vor der Fischtheke. Kabeljau oder Lachs, Makrele oder Wolfsbarsch? Oder doch lieber Karpfen und Forelle? Vielleicht mal Flunder und Kliesche? Kliesche was? Toller Plattfisch, kennt leider niemand. Und wie war das nochmal mit Bio, mit Aquakultur, mit Wildfang, mit dem kleinen blauen Nachhaltigkeitszertifikat? Ist selber angeln ein Ausweg?

Wer jetzt glaubt, auf Schnitzel und Bratkartoffeln ausweichen zu müssen, sollte zuvor dieses Buch lesen. Es munitioniert Leserinnen und Leser mit tiefblauen Fakten aus den Weltmeeren, aus Nordsee, Ostsee, Bodensee.

Entkommt der Fisch dem Schwitzkasten der Klimakrise, umringt von Mikro- und Makroplastik, Monsternetzen und Milliarden hungriger Mäuler? Wie geht’s dem Fisch? Kann er sich erholen? Nimmt die Fischerei ernsthaft Kurs auf Nachhaltigkeit?

Bestsellerautor Manfred Kriener und der Gewässerökologe Stefan Linzmaier analysieren die weltweite und die heimische Lage des Flossentiers.

Ein wichtiges Buch zur Eichung des kulinarischen Kompass’.

Manfred Kriener ist ein deutscher Journalist und Autor, der zur Gründergeneration der Tageszeitung taz gehört, wo er 11 Jahre lang als Ökologieredakteur tätig war. Er beschäftigt sich vor allem mit Umwelt und Umweltpolitik, Ernährungsthemen und ist auch Weinjournalist. Bei Hirzel erschien 2020 sein SPIEGEL Bestseller »Leckerland ist abgebrannt. Ernährungslügen und der rasante Wandel der Esskultur«.

Von klein auf fühlte sich Stefan Linzmaier zum Fisch hingezogen. Angefangen hat dies mit dem ersten Aquarium und dem der Angelfischerei. Später folgten ein Studium der Biologie in München sowie der Aquakultur und Fischereiwissenschaften in Berlin. Anschließend promovierte er an der Freien Universität Berlin im Bereich der Gewässerökologie und Invasionsbiologie. Nebenbei engagiert sich der Freizeitkoch auch bei Slow Food e. V. zum Thema Fisch.

Erscheinungsdatum
Vorwort Vincent Klink
Verlagsort Stuttgart
Sprache deutsch
Maße 140 x 210 mm
Gewicht 329 g
Einbandart kartoniert
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Freizeit / Hobby Angeln / Jagd
Sachbuch/Ratgeber Natur / Technik Naturwissenschaft
Naturwissenschaften Biologie Ökologie / Naturschutz
Schlagworte Angler • Aquakultur • Bestseller Autor • Binnenfischerei • Bodensee • Chiemsee • Fischerei • Fischknappheit • Fischporträts • Fischzucht • handwerkliche Fischerei • Klimakatastrophe • Klimakrise • Klimawandel • Kriener • Lecker-Land ist abgebrannt • Linzmaier • Nordsee • Ostsee • Seaspiracy • Teichwirtschaft • Überfischung • Vergiftung der Meere • Vermüllung der Meere • Weltmeere
ISBN-10 3-7776-3399-2 / 3777633992
ISBN-13 978-3-7776-3399-2 / 9783777633992
Zustand Neuware
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