Fermentación Maloláctica en Sidras
Influencia de Oenococcus oeni en la presencia de compuestos bioactivos
Seiten
2023
Editorial Académica Española (Verlag)
978-620-2-10293-3 (ISBN)
Editorial Académica Española (Verlag)
978-620-2-10293-3 (ISBN)
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| Erscheinungsdatum | 06.08.2023 |
|---|---|
| Sprache | spanisch |
| Maße | 150 x 220 mm |
| Gewicht | 322 g |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Biologie ► Allgemeines / Lexika |
| Naturwissenschaften ► Biologie ► Mikrobiologie / Immunologie | |
| Schlagworte | bacterias lácticas • compuestos bioactivos • Oenococcus oeni • Sidra |
| ISBN-10 | 620-2-10293-4 / 6202102934 |
| ISBN-13 | 978-620-2-10293-3 / 9786202102933 |
| Zustand | Neuware |
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