Lebensmittelwissenschaftliche Ãbungen zur Maillard-Reaktion, Emulsionen, Sauermilchprodukten und Konservierung durch Sorbinsäure
Seiten
2023
|
23001 A. 1. Auflage
GRIN Verlag
978-3-346-86833-6 (ISBN)
GRIN Verlag
978-3-346-86833-6 (ISBN)
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| Erscheinungsdatum | 12.05.2023 |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Maße | 148 x 210 mm |
| Gewicht | 62 g |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Biologie ► Genetik / Molekularbiologie |
| Naturwissenschaften ► Chemie ► Organische Chemie | |
| ISBN-10 | 3-346-86833-8 / 3346868338 |
| ISBN-13 | 978-3-346-86833-6 / 9783346868336 |
| Zustand | Neuware |
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