Edible Fungi of Britain and Northern Europe - Jens Henrik Petersen

Blick ins Buch

Edible Fungi of Britain and Northern Europe (eBook)

How to Identify, Collect and Prepare

Jens Henrik Petersen (Autor)

eBook Download: PDF

2023
160 Seiten
Princeton University Press (Verlag)
978-0-691-24536-2 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Ebook-Leseprobe (PDF)

A richly illustrated guide to edible mushrooms by one of Europe's leading fungi expertsIn this beautifully illustrated introductory guide, Jens Petersen shows how to successfully identify and forage for edible mushrooms, and then how to prepare them for the table to ensure a delicious culinary experience, even if you're a first-time forager.Accessible and user-friendly, the book opens with a substantial introduction to fungi-what to look for, where to find them and how to collect and cook them. Other topics include edible and poisonous fungi, conserving mushrooms and other uses of fungi. The book then covers the most common major groups, including morels, wood cauliflower, polypores, boletes, tooth fungi, chanterelles, horn of plenty, brittlegills, milkcaps, agarics, puffballs and jelly fungi. For many of these groups, notable subkinds are given their own treatment. With practice, the book will enable you to identify mushrooms such as yellow chanterelles, blueing boletes with orange tube mouths, green brittlegills and milkcaps with orange milk.Featuring more than 400 stunning colour photographs and more than forty black-and-white illustrations, this book will enhance the experience of every mushroom forager and wild-table chef.

Erscheint lt. Verlag	25.4.2023
Reihe/Serie	WILDGuides
	WILDGuides
	WILDGuides of Britain & Europe
	WILDGuides of Britain & Europe
Zusatzinfo	429 color + 45 b/w illus.
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Natur / Ökologie
	Schulbuch / Wörterbuch ► Lexikon / Chroniken
	Naturwissenschaften ► Biologie ► Mykologie
Schlagworte	agaric • Agaricus • amanita • associations • Autumn • Base • Beech • Bitter • bolete • Brittlegill • CAP • chanterelles • Colour • coniferous • consistency • Deciduous • edible • fairy • flesh • forests • Fruitbodies • Fruitbody • fruits • Fry • Fungal • Fungi • fungus • Genus • gills • grows • Hot • Jelly • Lactarius • mild • milk • Milkcaps • Morel • Mushrooms • Mycorrhizal • net • nutrient • Opposite • Orange • Pine • plants • plenty • poisonous • polypore • pores • RAW • Russula • scales • slimy • Smell • soft • Soil • species • Specimens • Spores • spruce • stem • Stomach • Surface • Taste • Tubes • Universal • veil • Water • Whitish • Wood
ISBN-10	0-691-24536-3 / 0691245363
ISBN-13	978-0-691-24536-2 / 9780691245362

Haben Sie eine Frage zum Produkt?

PDF (Adobe DRM)

Kopierschutz: Adobe-DRM
Adobe-DRM ist ein Kopierschutz, der das eBook vor Mißbrauch schützen soll. Dabei wird das eBook bereits beim Download auf Ihre persönliche Adobe-ID autorisiert. Lesen können Sie das eBook dann nur auf den Geräten, welche ebenfalls auf Ihre Adobe-ID registriert sind.
Details zum Adobe-DRM

Dateiformat: PDF (Portable Document Format)
Mit einem festen Seitenlayout eignet sich die PDF besonders für Fachbücher mit Spalten, Tabellen und Abbildungen. Eine PDF kann auf fast allen Geräten angezeigt werden, ist aber für kleine Displays (Smartphone, eReader) nur eingeschränkt geeignet.

Systemvoraussetzungen:
PC/Mac: Mit einem PC oder Mac können Sie dieses eBook lesen. Sie benötigen eine Adobe-ID und die Software Adobe Digital Editions (kostenlos). Von der Benutzung der OverDrive Media Console raten wir Ihnen ab. Erfahrungsgemäß treten hier gehäuft Probleme mit dem Adobe DRM auf.
eReader: Dieses eBook kann mit (fast) allen eBook-Readern gelesen werden. Mit dem amazon-Kindle ist es aber nicht kompatibel.
Smartphone/Tablet: Egal ob Apple oder Android, dieses eBook können Sie lesen. Sie benötigen eine Adobe-ID sowie eine kostenlose App.
Geräteliste und zusätzliche Hinweise

Buying eBooks from abroad
For tax law reasons we can sell eBooks just within Germany and Switzerland. Regrettably we cannot fulfill eBook-orders from other countries.

Print-Ausgabe

Buch | Hardcover

22,40 €