Biochemische und physikalisch-chemische Untersuchungen an nasszukonservierendem Kohlrabi unter Anwendung und Modifizierung eines neuen Verfahrens
Seiten
2004
|
1., Aufl.
Bielefeld, K (Hersteller)
978-3-89833-060-2 (ISBN)
Bielefeld, K (Hersteller)
978-3-89833-060-2 (ISBN)
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| Sprache | deutsch |
|---|---|
| Maße | 145 x 210 mm |
| Gewicht | 500 g |
| Einbandart | Paperback |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Biologie ► Biochemie |
| Schlagworte | Lebensmitteluntersuchung • TB/Biologie/Biochemie, Biophysik |
| ISBN-10 | 3-89833-060-5 / 3898330605 |
| ISBN-13 | 978-3-89833-060-2 / 9783898330602 |
| Zustand | Neuware |
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