Chemistry for Cooks
An Introduction to the Science of Cooking
Seiten
2023
MIT Press (Verlag)
978-0-262-54479-5 (ISBN)
MIT Press (Verlag)
978-0-262-54479-5 (ISBN)
Erscheinungsdatum | 10.01.2023 |
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Zusatzinfo | 51 COLOR ILLUS., 9 B&W ILLUS. |
Sprache | englisch |
Maße | 152 x 229 mm |
Gewicht | 578 g |
Themenwelt | Naturwissenschaften ► Chemie |
ISBN-10 | 0-262-54479-2 / 0262544792 |
ISBN-13 | 978-0-262-54479-5 / 9780262544795 |
Zustand | Neuware |
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