Aflatoxine und Sicherheitsprobleme in Milchviehfutter und Milch in Äthiopien

Die Erzeugung von Qualitätsmilch wird durch die Qualität und Sicherheit der Futtermittel eingeschränkt. Aflatoxin ist einer der wichtigsten Schadstoffe, die die Qualität von Futtermitteln beeinträchtigen und über Fleisch, Milch und Milchprodukte in Nutztiere und Menschen übertragen werden. Eine solche Studie erfordert eine Bewertung entlang der Wertschöpfungskette von Futtermitteln: in der Futtermittelproduktion, der Futtermittelernte, der Futtermittelverarbeitung/-herstellung, der Futtermittellagerung und dem Fütterungsmanagement von Nutztieren.