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Nutrition and Behavior : A Multidisciplinary Approach (eBook)

A Multidisciplinary Approach

Medford Robin B. (Tufts University USA) Kanarek, New Jersey Beverly (Rutgers University USA) Tepper, New Jersey John (Rutgers University USA) Worobey (Autoren)

eBook Download: EPUB

2015
CABI (Verlag)
978-1-78924-476-2 (ISBN)

The relationship between nutrition and behaviour is bi-directional in nature, with nutritional factors able to affect activity and disposition, and behavior impacting diet and food intake. This book reviews these links, starting with their complex neurobiological basis, such as in the case of folate deficiency and cognitive decline. It also illustrates how behaviour may determine nutritional choices or status through peer modelling and poor dietary habits. Micronutrients and eating disorders are then critically addressed, with a review of current research methods and results, before extra-nutritional influencers on behaviour such as caffeine, herbal supplements and alcohol are discussed in the final section.

Erscheint lt. Verlag	17.8.2015
Sprache	englisch
Themenwelt	Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung
	Studium ► Querschnittsbereiche ► Prävention / Gesundheitsförderung
	Naturwissenschaften ► Biologie ► Humanbiologie
ISBN-10	1-78924-476-5 / 1789244765
ISBN-13	978-1-78924-476-2 / 9781789244762

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