Improving the Sensory, Nutritional and Technological Profile of Conventional and Gluten-Free Pasta and Bakery Products
Seiten
2021
Mdpi Ag (Verlag)
978-3-0365-1290-7 (ISBN)
Mdpi Ag (Verlag)
978-3-0365-1290-7 (ISBN)
| Erscheinungsdatum | 22.08.2021 |
|---|---|
| Sprache | englisch |
| Maße | 175 x 250 mm |
| Gewicht | 542 g |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Biologie ► Allgemeines / Lexika |
| ISBN-10 | 3-0365-1290-X / 303651290X |
| ISBN-13 | 978-3-0365-1290-7 / 9783036512907 |
| Zustand | Neuware |
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