Blick ins Buch

Waren – Wissen – Raum (eBook)

Interdependenz von Produktion, Markt und Konsum in Lebensmittelwarenketten

Nina Baur, Julia Fülling, Linda Hering, Elmar Kulke (Herausgeber)

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2020 | 1. Aufl. 2020
XIII, 588 Seiten
Springer Fachmedien Wiesbaden (Verlag)
978-3-658-30719-6 (ISBN)

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Der Band betrachtet am Beispiel des Lebensmittelmarkts die drei Teilkontexte Produktion, Marktentnahme und Konsum in ihren wechselseitigen Handlungsbezügen sowie die Rolle von Macht und Wissen für die Koordination von Warenketten. Die Autorinnen und Autoren aus Geographie, Soziologie, Wirtschaftswissenschaften sowie der Stadt- und Regionalplanung widmen sich verschiedenen sich ergänzenden Aspekten der Koordination der Warenkette und der beteiligten Akteure von der Produktion, über die Logistik bis hin zum Handel und Konsum. Die Beiträge zeigen den unmittelbaren Zusammenhang zwischen Wissen und Handlungen der Akteure sowie deren Wirkungen auf die räumliche Organisation und Ordnung der Warenkette. Hinsichtlich der Rolle von Wissen geben die Beiträge eine Vielzahl an pointierten Analysen zu Teilaspekten der Gesamtinteraktionszusammenhänge.

Nina Baur ist Professorin für Methoden der empirischen Sozialforschung an der Technischen Universität Berlin und Leiterin des Global Center of Spatial Methods for Urban Sustainability (GCSMUS) und Vorstandsmitglied des SFB 1265 'Re-Figuration von Räumen'.

Julia Fülling ist wissenschaftliche Mitarbeiterin am Geographischen Institut an der Humboldt-Universität zu Berlin.

Linda Hering ist wissenschaftliche Mitarbeiterin am Institut für Soziologie an der Technischen Universität Berlin.

Elmar Kulke ist Professor für Wirtschaftsgeographie an der Humboldt-Universität zu Berlin und Mitsprecher des Arbeitskreises Geographische Handelsforschung.

Erscheint lt. Verlag	16.11.2020
Zusatzinfo	XIII, 588 S. 63 Abb., 37 Abb. in Farbe.
Sprache	deutsch
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Geowissenschaften ► Geografie / Kartografie
	Sozialwissenschaften ► Politik / Verwaltung
	Sozialwissenschaften ► Soziologie ► Spezielle Soziologien
Schlagworte	compliance management • Corporate Social Responsibility • Einkaufsverhalten • Ernährung • Interaktionstheorie • Konsumentensoziologie • Marktsoziologie • Wertschöpfung • Wirtschaftsgeografie • Wirtschaftssoziologie
ISBN-10	3-658-30719-6 / 3658307196
ISBN-13	978-3-658-30719-6 / 9783658307196

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