Kurzgefasstes Lehrbuch der physiologischen Chemie (eBook)
260 Seiten
De Gruyter (Verlag)
978-3-11-171917-7 (ISBN)
Frontmatter -- Vorwort -- Vorwort zur zweiten Auflage -- Inhaltsverzeichnis -- I. Teil Die Chemie der Hauptgruppen der Nahrungsstoffe und Körperbestandteile -- 1. Kapitel. Die Kohlehydrate -- 2. Kapitel. Fette und Wachse -- 3. Kapitel. Lipoide und Gallensäuren -- 4. Kapitel. Die Eivreißkörper -- 5. Kapitel. Nucleinstoffe -- II. Teil. Allgemeine Zustände und Vorgänge -- 6. Kapitel. Osmotischer Druck (anorganische Salze) -- 7. Kapitel. Die Kolloide -- 8. Kapitel. Die Wasserstoffionenkonzentration -- 9. Kapitel. Die Ampholyte -- 10. Kapitel. Der Mechanismus der biologischen Oxydationsprozesse -- 11. Kapitel. Die Fermente -- 12. Kapitel. Die alkoholische Gärung -- III. Teil. Der Stoffwechsel -- 13. Kapitel. Der Fettstoffwechsel -- 14. Kapitel. Der Kohlehydratstoffwechsel -- 15. Kapitel. Der Eiweißstoffwechsel -- 16. Kapitel. Der Nucleinstofftwechsel -- 17. Kapitel. Das Blut -- 18. Kapitel. Innere Sekretion und Vitamine -- Register -- Backmatter
| Erscheint lt. Verlag | 6.4.2020 |
|---|---|
| Verlagsort | Berlin/Boston |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Chemie ► Organische Chemie |
| Schlagworte | Chemie • Organische Chemie |
| ISBN-10 | 3-11-171917-0 / 3111719170 |
| ISBN-13 | 978-3-11-171917-7 / 9783111719177 |
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