The Maillard Reaction in Food Processing, Human Nutrition and Physiology
Seiten
1990
Birkhäuser Verlag (Hersteller)
978-3-7643-2354-7 (ISBN)
Birkhäuser Verlag (Hersteller)
978-3-7643-2354-7 (ISBN)
- Titel ist leider vergriffen;
keine Neuauflage - Artikel merken
Verlagsort | Basel |
---|---|
Sprache | deutsch |
Maße | 165 x 235 mm |
Gewicht | 1240 g |
Einbandart | gebunden |
Themenwelt | Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung |
Studium ► 1. Studienabschnitt (Vorklinik) ► Physiologie | |
Naturwissenschaften | |
Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
ISBN-10 | 3-7643-2354-X / 376432354X |
ISBN-13 | 978-3-7643-2354-7 / 9783764323547 |
Zustand | Neuware |
Haben Sie eine Frage zum Produkt? |