Bioactive Compounds in Underutilized Vegetables and Legumes
Seiten
2021
|
1st ed. 2021
Springer International Publishing (Verlag)
978-3-030-57414-7 (ISBN)
Springer International Publishing (Verlag)
978-3-030-57414-7 (ISBN)
| Erscheinungsdatum | 21.07.2021 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Reference Series in Phytochemistry |
| Zusatzinfo | XX, 681 p. 89 illus., 66 illus. in color. |
| Verlagsort | Cham |
| Sprache | englisch |
| Maße | 155 x 235 mm |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Chemie ► Technische Chemie |
| Technik | |
| Schlagworte | Allium species • Bioactive Molecules • Medicinal Legumes • Nutraceuticals • nutritional value • Phytochemicals • secondary metabolites • Shoot Vegetables • Traditional medicine • Tuberous vegetables |
| ISBN-10 | 3-030-57414-8 / 3030574148 |
| ISBN-13 | 978-3-030-57414-7 / 9783030574147 |
| Zustand | Neuware |
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