Manejo de productos alimenticios
Guía del procesamiento de alimentos: inocuidad, reacciones bioquímicas, calidad, plan de producción, diversos ejemplos
Seiten
2019
Editorial Académica Española (Verlag)
978-620-0-04518-8 (ISBN)
Editorial Académica Española (Verlag)
978-620-0-04518-8 (ISBN)
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| Erscheinungsdatum | 17.08.2020 |
|---|---|
| Sprache | spanisch |
| Maße | 150 x 220 mm |
| Gewicht | 233 g |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Biologie ► Allgemeines / Lexika |
| Naturwissenschaften ► Biologie ► Mikrobiologie / Immunologie | |
| Schlagworte | alimentos • bioquímica • Ingeniería de Procesos |
| ISBN-10 | 620-0-04518-6 / 6200045186 |
| ISBN-13 | 978-620-0-04518-8 / 9786200045188 |
| Zustand | Neuware |
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