Protein Chemistry (eBook)
246 Seiten
Walter de Gruyter GmbH & Co.KG (Verlag)
978-3-11-056618-5 (ISBN)
This class-tested textbook gives an overview of the structure and functions of proteins and explains how amino acids form a defined structural entity with specific properties. The authors also introduce modern methods for purification and separation of proteins as well as different techniques for analyzing their structural and functional properties. A separate part of the book is devoted to enzymes and kinetics of enzymatic reactions.
Lars Backman, Umeå University, Umeå, Sweden.
Erscheint lt. Verlag | 2.12.2019 |
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Sprache | englisch |
Themenwelt | Naturwissenschaften ► Chemie |
ISBN-10 | 3-11-056618-4 / 3110566184 |
ISBN-13 | 978-3-11-056618-5 / 9783110566185 |
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Größe: 8,0 MB
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