Magical Mushrooms, Mischievous Molds (eBook)

eBook Download: PDF
2019
272 Seiten
Princeton University Press (Verlag)
978-0-691-20723-0 (ISBN)
Systemvoraussetzungen
33,99 inkl. MwSt
  • Download sofort lieferbar
  • Zahlungsarten anzeigen
Mushrooms magically spew forth from the earth in the hours that follow a summer rain. Fuzzy brown molds mischievously turn forgotten peaches to slime in the kitchen fruit bowl. And in thousands of other ways, members of the kingdom Fungi do their part to make life on Earth the miracle that it is. In this lively book, George Hudler leads us on a tour of an often-overlooked group of organisms, which differ radically from both animals and plants. Along the way the author stops to ponder the marvels of nature and the impact of mere microbes on the evolution of civilization. Nature's ultimate recyclers not only save us from drowning in a sea of organic waste, but also provide us with food, drink, and a wide array of valuable medicines and industrial chemicals. Some fungi make deadly poisons and psychedelic drugs that have interesting histories in and of themselves, and Hudler weaves tales of those into his scientific account of the nature of the fungi. The role of fungi in the Irish potato famine, in the Salem Witch Trials, in the philosophical writings of Greek scholars, and in the creation of ginger snaps are just a few of the many great moments in history to grace these pages. Hudler moves so easily from discussing human history to exploring scientific knowledge, all with a sense of humor and enthusiasm, that one can well understand why he is an award-winning teacher both at Cornell University as well as nationally. Few, for instance, who read his invitation to "e;get out of your chair and take a short walk"e; will ever again look without curiosity and admiration at the "e;rotten"e; part of the world around them. Magical Mushrooms, Mischievous Molds is full of information that will satisfy history buffs, science enthusiasts, and anyone interested in nature's miracles. Everyone in Hudler's audience will develop a new appreciation of the debt they owe to the molds for such common products as penicillin, wine, and bread.
Erscheint lt. Verlag 31.12.2019
Zusatzinfo 16 color illus. 43 halftones
Sprache englisch
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Natur / Technik Natur / Ökologie
Naturwissenschaften Biologie Botanik
Naturwissenschaften Biologie Mykologie
Schlagworte Agaricus bisporus • Agriculture • Alkaloid • amanita • Amanita muscaria • Ascomycota • ascospore • asexual reproduction • Bacteria • Barley • Basidiomycota • Basidiospore • Basidium • biologist • blight • cereal • Conidium • convulsion • Cornell University • decoction • Disease • Dutch elm disease • Enzyme • Epidemic • ergot • ergotism • fairy ring • Fermentation • Ficus • flour • foodborne illness • Fungicide • fungus • Germ tube • Griseofulvin • Hallucinogen • Herbarium • Histoplasmosis • Hypha • Indication (medicine) • insect • insecticide • larva • lesion • livestock • manure • meal • Meiosis • metabolite • Microorganism • Mold • mushroom • mushroom hunting • Mycelium • Mycology • Mycorrhiza • Mycorrhizae • Mycotoxin • North America • Nucleic acid • nutrient • Nutrition • oat • Oomycete • organism • pathogen • pathogenic bacteria • Pathogenic Fungus • Penicillin • Pesticide • petri dish • Physician • plant pathology • Pleurotus ostreatus • Psilocybin • Psilocybin mushroom • puffball • raw material • Rust (fungus) • Sclerotium • sexual reproduction • Smut (fungus) • Soil • spore print • Staple food • Starch • Symptom • Toxicity • Toxin • Truffle • Ulcer (dermatology) • Urine • Vegetable • Vomiting • Wheat • wine • Wood-decay fungus • yeast • Yeast in winemaking • Zygomycota
ISBN-10 0-691-20723-2 / 0691207232
ISBN-13 978-0-691-20723-0 / 9780691207230
Haben Sie eine Frage zum Produkt?
PDFPDF (Adobe DRM)

Kopierschutz: Adobe-DRM
Adobe-DRM ist ein Kopierschutz, der das eBook vor Mißbrauch schützen soll. Dabei wird das eBook bereits beim Download auf Ihre persönliche Adobe-ID autorisiert. Lesen können Sie das eBook dann nur auf den Geräten, welche ebenfalls auf Ihre Adobe-ID registriert sind.
Details zum Adobe-DRM

Dateiformat: PDF (Portable Document Format)
Mit einem festen Seiten­layout eignet sich die PDF besonders für Fach­bücher mit Spalten, Tabellen und Abbild­ungen. Eine PDF kann auf fast allen Geräten ange­zeigt werden, ist aber für kleine Displays (Smart­phone, eReader) nur einge­schränkt geeignet.

Systemvoraussetzungen:
PC/Mac: Mit einem PC oder Mac können Sie dieses eBook lesen. Sie benötigen eine Adobe-ID und die Software Adobe Digital Editions (kostenlos). Von der Benutzung der OverDrive Media Console raten wir Ihnen ab. Erfahrungsgemäß treten hier gehäuft Probleme mit dem Adobe DRM auf.
eReader: Dieses eBook kann mit (fast) allen eBook-Readern gelesen werden. Mit dem amazon-Kindle ist es aber nicht kompatibel.
Smartphone/Tablet: Egal ob Apple oder Android, dieses eBook können Sie lesen. Sie benötigen eine Adobe-ID sowie eine kostenlose App.
Geräteliste und zusätzliche Hinweise

Buying eBooks from abroad
For tax law reasons we can sell eBooks just within Germany and Switzerland. Regrettably we cannot fulfill eBook-orders from other countries.

Mehr entdecken
aus dem Bereich
Eine Reise durch die ausgestorbenen Ökosysteme der Erdgeschichte

von Thomas Halliday

eBook Download (2022)
Carl Hanser Verlag GmbH & Co. KG
16,99