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Concepts in Cereal Chemistry (eBook)

eBook Download: PDF
2010
197 Seiten
CRC Press (Verlag)
978-1-4398-8210-8 (ISBN)
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Concepts in Cereal Chemistry stimulates critical thinking by emphasizing the important concepts related to the science. Written by distinguished researcher and teacher Dr. Finlay MacRitchie, this compact and reader-friendly book focuses mainly on cereal chemistry, but also incorporates relevant theory from the basic sciences, such as physics and ge
Erscheint lt. Verlag 25.5.2010
Sprache englisch
Themenwelt Naturwissenschaften Chemie Technische Chemie
Technik Lebensmitteltechnologie
Technik Umwelttechnik / Biotechnologie
ISBN-10 1-4398-8210-X / 143988210X
ISBN-13 978-1-4398-8210-8 / 9781439882108
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