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Cereal Grains (eBook)

Laboratory Reference and Procedures Manual
eBook Download: PDF
2012
394 Seiten
CRC Press (Verlag)
978-1-4665-5563-1 (ISBN)
Systemvoraussetzungen
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Emphasizing the essential principles underlying the preparation of cereal-based products and demonstrating the roles of ingredients, Cereal Grains: Laboratory Reference and Procedures Manual is a practical laboratory manual complementing the author''s text, Cereal Grains: Properties, Processing, and Nutritional Attributes. Organized so that readers
Erscheint lt. Verlag 16.2.2012
Sprache englisch
Themenwelt Medizin / Pharmazie Gesundheitsfachberufe Diätassistenz / Ernährungsberatung
Naturwissenschaften Biologie
Technik Lebensmitteltechnologie
ISBN-10 1-4665-5563-7 / 1466555637
ISBN-13 978-1-4665-5563-1 / 9781466555631
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