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Mineral Components in Foods (eBook)

Jerome O. Nriagu, Piotr Szefer (Herausgeber)

eBook Download: EPUB

2006
480 Seiten
CRC Press (Verlag)
978-1-000-61199-1 (ISBN)

Recent studies have raised concerns about the health effects of dietary exposure to trace elements. An estimated 40 percent of the world's population suffers from developmental and metabolic functional disorders due to trace element deficiencies. Conversely, there is an established link between excess intake of mineral components and diseases of th

Erscheint lt. Verlag	29.11.2006
Sprache	englisch
Themenwelt	Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung
	Naturwissenschaften ► Biologie
	Technik ► Lebensmitteltechnologie
ISBN-10	1-000-61199-X / 100061199X
ISBN-13	978-1-000-61199-1 / 9781000611991

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