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Food Microbiology Laboratory (eBook)

eBook Download: EPUB
2017
196 Seiten
CRC Press (Verlag)
978-1-135-51304-7 (ISBN)
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In order to truly understand food microbiology, it is necessary to have some experience in a laboratory. Food Microbiology Laboratory presents 18 well-tested, student-proven, and thoroughly outlined experiments for use in a one-semester introductory food microbiology course. Based on lab experiments developed for food science and microbiology cours
Erscheint lt. Verlag 2.8.2017
Sprache englisch
Themenwelt Naturwissenschaften Biologie Mikrobiologie / Immunologie
Technik Lebensmitteltechnologie
ISBN-10 1-135-51304-X / 113551304X
ISBN-13 978-1-135-51304-7 / 9781135513047
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