Natural Wines aus Kundensicht - Siegfried Pöchtrager, Felix Niedermayr, Pia Sajovitz

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Natural Wines aus Kundensicht (eBook)

Bestimmung relevanter Produkteigenschaften für die Vermarktung

Siegfried Pöchtrager, Felix Niedermayr, Pia Sajovitz (Autoren)

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2018 | 1. Aufl. 2018
XVI, 140 Seiten
Springer Fachmedien Wiesbaden (Verlag)
978-3-658-22864-4 (ISBN)

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Die Studie untersucht, wie Natural Wines-Konsumenten verschiedene Produkteigenschaften in Bezug auf die Natürlichkeit des Weines einstufen und wie hoch die Zahlungsbereitschaft für diese zusätzlichen Natürlichkeitsaspekte ist. Um dies zu erforschen, wenden die Autoren die traditionelle Conjoint-Analyse sowie das Preispremiumverfahren der Markenbewertung an. Die Ergebnisse zeigen, dass die biodynamische Anbauweise und Weine ohne Schwefelzusatz von den Konsumenten als die natürlichsten Produktattribute wahrgenommen werden und dass die Mehrpreisbereitschaft bei Weinen aus biodynamischem Anbau am höchsten ist.

Die Autoren

Siegfried Pöchtrager ist Ao.Univ.-Prof. am Institut für Marketing & Innovation der Universität für Bodenkultur Wien und war am Aufbau eines Nachhaltigkeitsstandards für den Österreichischen Weinbau beteiligt. Felix Niedermayr ist Absolvent der Universität für Bodenkultur Wien und hat sich mit dem Thema Natural Wines beschäftigt. Pia Sajovitz ist wissenschaftliche Mitarbeiterin am Institut für Marketing & Innovation mit dem Schwerpunkt Lebensmittelmarketing.

Die Autoren Siegfried Pöchtrager ist Ao.Univ.-Prof. am Institut für Marketing & Innovation der Universität für Bodenkultur Wien und war am Aufbau eines Nachhaltigkeitsstandards für den Österreichischen Weinbau beteiligt. Felix Niedermayr ist Absolvent der Universität für Bodenkultur Wien und hat sich mit dem Thema Natural Wines beschäftigt. Pia Sajovitz ist wissenschaftliche Mitarbeiterin am Institut für Marketing & Innovation mit dem Schwerpunkt Lebensmittelmarketing.

Einflussfaktoren auf die Kaufentscheidung von Natural Wine.- Markt und Zielgruppe für Natural Wines.

Erscheint lt. Verlag	27.6.2018
Reihe/Serie	Studien zum Marketing natürlicher Ressourcen
Reihe/Serie	Studien zum Marketing natürlicher Ressourcen
Zusatzinfo	XVI, 140 S. 22 Abb.
Verlagsort	Wiesbaden
Sprache	deutsch
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie
	Wirtschaft ► Betriebswirtschaft / Management ► Marketing / Vertrieb
	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
Schlagworte	Konsumentenverhalten • Nachhaltigkeit • Naturbelassenheit • Natürlichkeitsaspekte • Naturweine • Qualitätsmanagement
ISBN-10	3-658-22864-4 / 3658228644
ISBN-13	978-3-658-22864-4 / 9783658228644

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