Non-extractable Polyphenols and Carotenoids (eBook)
382 Seiten
Royal Society of Chemistry (Verlag)
978-1-78801-320-8 (ISBN)
The Story of the Introduction of Non-extractable Polyphenols into Polyphenol Research: Origin, Development and Perspectives; Dietary Fiber and Non-extractable Polyphenols; Extractable and Non-extractable Polyphenols: an Overview; Analysis of Non-extractable Polyphenols (NEPP); Dietary Sources and Intakes of Non-extractable Polyphenols; Non-extractable Polyphenols in Tropical Fruits: Occurrence and Health-related Properties; Fruit and Vegetable Processing: Effects on Extractable and Non-extractable Polyphenols; Carotenoids: Concept, Dietary Sources and Structure–Activity Relationships for Antioxidant and Health-related Properties; Metabolic Fate of Bioaccessible and Non-bioaccessible Carotenoids; Models for Studying Polyphenols and Carotenoids Digestion, Bioaccessibility and Colonic Fermentation; Metabolic Fate of Extractable and Non-extractable Polyphenols; Non-extractable Polyphenols and the Gut Microbiome; Antioxidant Capacity of Non-extractable Polyphenols as a Key Dietary Parameter; Non-extractable Polyphenols in Fruit: Distribution, Changes, and Potential Health Effects; In vivo Studies of Nonextractable Polyphenols: a Case Study with Grape Products; Sorghum Non-extractable Polyphenols: Chemistry, Extraction and Bioactivity; Non-extractable Phenolic Compounds as Food Ingredients; Concluding Remarks
| Erscheint lt. Verlag | 30.4.2018 |
|---|---|
| Reihe/Serie | ISSN | ISSN |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Freizeit / Hobby ► Sammeln / Sammlerkataloge |
| Medizin / Pharmazie ► Allgemeines / Lexika | |
| Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung | |
| Studium ► Querschnittsbereiche ► Prävention / Gesundheitsförderung | |
| Naturwissenschaften ► Biologie ► Biochemie | |
| Naturwissenschaften ► Chemie ► Analytische Chemie | |
| Schlagworte | alejandro • Calixto • carotenoids • extractable • Fulgencio • g • Gary • Gerrard • Health • Human • importance • Jara • jiménez • Juliet • Marangoni • Non • Nutrition • Pérez • Polyphenols • saura • Williamson |
| ISBN-10 | 1-78801-320-4 / 1788013204 |
| ISBN-13 | 978-1-78801-320-8 / 9781788013208 |
| Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
PDF (Adobe DRM)Kopierschutz: Adobe-DRM
Adobe-DRM ist ein Kopierschutz, der das eBook vor Mißbrauch schützen soll. Dabei wird das eBook bereits beim Download auf Ihre persönliche Adobe-ID autorisiert. Lesen können Sie das eBook dann nur auf den Geräten, welche ebenfalls auf Ihre Adobe-ID registriert sind.
Details zum Adobe-DRM
Dateiformat: PDF (Portable Document Format)
Mit einem festen Seitenlayout eignet sich die PDF besonders für Fachbücher mit Spalten, Tabellen und Abbildungen. Eine PDF kann auf fast allen Geräten angezeigt werden, ist aber für kleine Displays (Smartphone, eReader) nur eingeschränkt geeignet.
Systemvoraussetzungen:
PC/Mac: Mit einem PC oder Mac können Sie dieses eBook lesen. Sie benötigen eine
eReader: Dieses eBook kann mit (fast) allen eBook-Readern gelesen werden. Mit dem amazon-Kindle ist es aber nicht kompatibel.
Smartphone/Tablet: Egal ob Apple oder Android, dieses eBook können Sie lesen. Sie benötigen eine
Geräteliste und zusätzliche Hinweise
Buying eBooks from abroad
For tax law reasons we can sell eBooks just within Germany and Switzerland. Regrettably we cannot fulfill eBook-orders from other countries.
aus dem Bereich
