Levaduras oleaginosas como fuente alternativa de aceite para biodiesel

La producción de lípidos microbianos como fuente de aceites para la obtención de biodiesel es una de las aplicaciones biotecnológicas más actuales y novedosas. Las levaduras oleaginosas son excelentes candidatas como productoras de aceites ya que en condiciones adecuadas de cultivo pueden acumularlos en un porcentaje superior al 40% de su biomasa y su composición es similar a los aceites vegetales. Se ha demostrado que los aceites microbianos pueden emplearse como materia prima alternativa en la síntesis de biodiesel. Además, la producción de aceites por vía microbiana no compite con los alimentos y presenta muchas ventajas que prometen superar las limitaciones de los aceites vegetales. Los resultados obtenidos en este trabajo contribuyen al conocimiento de los aspectos claves de la acumulación de lípidos en levaduras oleaginosas adaptadas al frío y representan un importante aporte al conocimiento en este campo.