Blick ins Buch

Hedgerow Cookbook (eBook)

Wild at Heart (Autor)

eBook Download: EPUB

2013
300 Seiten
Pavilion Books (Verlag)
978-1-909108-75-2 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Ebook-Leseprobe (EPUB)

It's free, it's fun and it's very tasty! Harvesting your own produce from the hedgerows, meadows and woods rather than just ordering food online from the supermarket is all the rage with both towndwellers and countryfolk. The joy of turning nature's bounty into delicious produce to enjoy with the family or to use to make a lovely gift is being rediscovered in kitchens across the country.This book will show you how easy it is to use your 'harvest' in lots of different ways: fed up with just making jam? then why not try fruit leather, cheese, rose petal syrup or a wickedly alcoholic drink instead. The book covers FLOWERS & HIPS (elderflowers, dandelions and wild roses); LEAVES (wild garlic, wild sorrel, nettles, samphire, dandelions).BERRIES (wild strawberries, blackberries, wild raspberries, bilberries,elderberries, rowan berries, berry mixtures); FRUIT WITH STONES (wild cherries, wild plums and damsons, sloes); FRUIT WITH PIPS (crab apples, quinces, medlars); and NUTS (hazelnuts, chestnuts, walnuts)AThis is a really practical book covering 100 recipes, both sweet and savoury, as well as tips on gathering, seasonal guidance and the law and commonsense.

Erscheint lt. Verlag	21.3.2013
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie
	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Garten
	Naturwissenschaften ► Biologie ► Ökologie / Naturschutz
	Naturwissenschaften ► Geowissenschaften
	Wirtschaft ► Allgemeines / Lexika
	Wirtschaft ► Volkswirtschaftslehre
Schlagworte	cooking with berries • country cooking • foraging cookbook • foraging for wild food • jam recipes • preserving recipes • Wild Food • wild plants
ISBN-10	1-909108-75-8 / 1909108758
ISBN-13	978-1-909108-75-2 / 9781909108752

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