Nachweis von Aflatoxinen mittels eines Fluoreszenz-Polarisations-Immunoassays - Alexandra Steinbach

Nachweis von Aflatoxinen mittels eines Fluoreszenz-Polarisations-Immunoassays

Buch | Softcover
24 Seiten
2017 | 17001 A. 1. Auflage
GRIN Verlag
978-3-668-53141-3 (ISBN)
17,95 inkl. MwSt
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Studienarbeit aus dem Jahr 2017 im Fachbereich Biologie - Mikrobiologie, Molekularbiologie, Note: 1,7, Technische Hochschule Wildau, ehem. Technische Fachhochschule Wildau, Sprache: Deutsch, Abstract: In dieser Arbeit werden zwei verschiedene Referenzmaterialien für die Bestimmung von Aflatoxin B1 hergestellt und gemessen. Dabei soll besonders auf die Messgenauigkeit und die Probengenauigkeit geachtet werden.Ungesunde Ernährung kann zu einer erhöhten Anfälligkeit von Krankheiten führen oder zu körperlichen und geistigen Entwicklungsstörungen. Deshalb ist die Qualität von Lebensmitteln ein wichtiger Faktor für die menschliche Gesundheit. Schon bei der Primärproduktion beginnt die Produktion eines qualitativ hochwertigen und sicheren Lebensmittels. Entlang der Wertschöpfungskette (Wachstum, Verarbeitung, Lagerung und Transport) entwickeln sich je nach Temperatur, Feuchtigkeit und Gasgehalt der Luft Schimmelpilze und Toxine. Da vor allem Getreide häufig mit den gesundheitsgefährdenden Mykotoxinen belastet sein kann, sind Sicherheitskontrollen hier sehr wichtig. Es gibt heute mehrere Nachweisverfahren für Mykotoxine. Ein Nachteil dieser Verfahren ist, dass sie meist sehr zeit- und kostenintensiv sind.
Erscheinungsdatum
Sprache deutsch
Maße 148 x 210 mm
Gewicht 49 g
Themenwelt Naturwissenschaften Biologie Allgemeines / Lexika
Naturwissenschaften Biologie Mikrobiologie / Immunologie
Schlagworte Aflatoxinen • fluoreszenz-polarisations-immunoassays • Nachweis
ISBN-10 3-668-53141-2 / 3668531412
ISBN-13 978-3-668-53141-3 / 9783668531413
Zustand Neuware
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