Microwave Thin Layer Drying of Untreated and Osmotic-Pretreated Indian Gooseberries (Phyllanthus Emblica) (eBook)
19 Seiten
GRIN Publishing (Verlag)
978-3-668-39431-5 (ISBN)
The results showed that gooseberries pretreated in 20%NaCl solution took lesser drying time than gooseberries pretreated in 10%NaCl solution and untreated samples. Midilli model was found to be the best model for describing the drying curve of Indian gooseberries. Effective diffusivities and drying coefficient (k) for untreated and pretreated Indian gooseberries were calculated at five microwave powers using linear regression method. Biot number for untreated and pretreated Indian gooseberries was calculated using standard mass transfer equations.
Erscheint lt. Verlag | 8.2.2017 |
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Verlagsort | München |
Sprache | englisch |
Themenwelt | Naturwissenschaften ► Chemie |
Technik | |
Schlagworte | drying • emblica • Experimental • gooseberries • Indian • investigation • Layer • microwave • osmotic-pretreated • Phyllanthus • thin • untreated |
ISBN-10 | 3-668-39431-8 / 3668394318 |
ISBN-13 | 978-3-668-39431-5 / 9783668394315 |
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Größe: 904 KB
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