Soup For The Qan - Eugene N. Anderson, Paul D. Buell

Soup For The Qan (eBook)

Eugene N. Anderson, Paul D. Buell (Autoren)

eBook Download: EPUB

2013
732 Seiten
Taylor and Francis (Verlag)
978-1-136-17273-1 (ISBN)

First published in 2000. In the early 14th century, a court nutritionist called Hu Sihui wrote his Yinshan Zhengyao, a dietary and nutritional manual for the Chinese Mongol Empire. Hu Sihui, a man apparently with a Turkic linguistic background, included recipes, descriptions of food items, and dietary medical lore including selections from ancient texts, and thus reveals to us the full extent of an amazing cross-cultural dietary; here recipes can be found from as far as Arabia, Iran, India and elsewhere, next to those of course from Mongolia and China. Although the medical theories are largely Chinese, they clearly show Near Eastern and Central Asian influence. This long-awaited expanded and revised edition of the much-acclaimed A Soup for the Qan sheds (yet) new light on our knowledge of west Asian influence on China during the medieval period, and on the Mongol Empire in general.

Erscheint lt. Verlag	28.10.2013
Sprache	englisch
Themenwelt	Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung
	Studium ► Querschnittsbereiche ► Geschichte / Ethik der Medizin
	Naturwissenschaften
	Sozialwissenschaften ► Ethnologie
	Sozialwissenschaften ► Soziologie ► Spezielle Soziologien
ISBN-10	1-136-17273-4 / 1136172734
ISBN-13	978-1-136-17273-1 / 9781136172731

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