Chemie in der Medizin (eBook)

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Gilbert Reibnegger, Medizinische Universität Graz, Österreich

Vorwort 5
Kapitel 1: Allgemeine Grundlagen stofflicher Systeme 11
Fallbeschreibung 1 13
1.1 Stoffe und Stoffsysteme 14
1.2 Die Zusammensetzungvon Stoffgemischen 20
1.3 Wasser – eine vertraute Substanz mit überraschenden Eigenschaften 28
1.4 Der Aufbau der Atome 35
1.5 Die kovalente Bindung 40
1.6 DieWasserstoff-Brückenbindung 49
1.7 Die Ionenbindung 50
1.8 Kristalline Festkörper 54
1.9 Gase 59
1.10 Flüssigkeiten,Gläser und gummiartige Stoffe 69
1.11 Die Osmolalität und andere kolligative Eigenschaften 70
Auflösung zur Fallbeschreibung 1 78
Kapitel 2: Säuren, Basen und Blutgase 81
Fallbeschreibung 2 83
2.1 Die Chemie von Säuren und Basen 83
2.2 Grundlagen der Thermodynamik 111
2.3 Das ChemischeGleichgewicht 128
2.4 Der Säure-Base-HaushaltdesMenschen 134
Auflösung zur Fallbeschreibung 2 136
Kapitel 3: Oxidation, Reduktion und die zelluläre Produktion von Energie 139
Fallbeschreibung 3 141
3.1 Die Chemie der Oxidation und Reduktion 142
3.2 Die zelluläre Produktion von Energie 163
3.3 Die Glycolyse 166
3.4 Der Citrat-Zyklus 172
3.5 Die Atmungskette 178
3.6 Carbonylverbindungen 184
3.7 Carbonsäurenund ihreDerivate 189
3.8 Sauerstoff – ein Gasmit vielenGesichtern 195
3.9 Acetylsalicylsäure – ein Tausendsassa unter den pharmakologischen Wirkstoffen 197
Auflösung zur Fallbeschreibung 3 198
Kapitel 4: Auflösung und Fällung 201
Fallbeschreibung 4 203
4.1 Lösungs- und Fällungsgleichgewichte 203
Auflösung zur Fallbeschreibung 4 211
Kapitel 5: Die Geschwindigkeit von Prozessen 213
Fallbeschreibung 5 215
5.1 Grundlagen der Kinetik 215
5.2 Alkohole und Ether 230
Auflösung zur Fallbeschreibung 5 234
Kapitel 6: Ein Streifzug durch das Periodensystem der Elemente 237
Fallbeschreibung 6 239
6.1 Die Elemente des Lebens 239
6.2 Koordinative kovalente Bindung (semipolare Bindung, Komplexbindung) 261
6.3 Grundlagen der Organischen Chemie 265
6.4 Kohlenwasserstoffe 269
6.5 Wenn Elemente instabil werden: Kernreaktionen und Radioaktivität 276
Auflösung zur Fallbeschreibung 6 281
Kapitel 7: Energiespeicher, Fasern und Bausteine: Die Kohlenhydrate 283
Fallbeschreibung 7 285
7.1 Mono-,Oligo- und Polysaccharide 285
7.2 Isomerie – unterschiedlicheMolekülemit „gleicher“ Formel 300
Auflösung zur Fallbeschreibung 7 312
Kapitel 8: Enzyme, Rezeptoren, vielseitigstes Baumaterial: Die Proteine 313
Fallbeschreibung 8 315
8.1 Aminosäuren, Peptide und Proteine 315
8.2 Amine und organische Schwefelverbindungen 328
8.3 Phenole und Chinone 331
8.4 Wunderwelt der Proteine 334
Auflösung zur Fallbeschreibung 8 338
Kapitel 9: Von der Evolution zum bösartigen Krebs: Die Nucleinsäuren 341
Fallbeschreibung 9 343
9.1 Nucleinsäuren 344
9.2 Heterocyclische Grundkörper 354
9.3 Chemie und Krebsentstehung 357
9.4 Das Spektrumder elektromagnetischenStrahlung 362
Auflösung zur Fallbeschreibung 9 364
Kapitel 10: Energiespeicher, Hormone und Biomembranen: Die Lipide 365
Fallbeschreibung 10 367
10.1 Lipide 367
10.2 Grenzflächenaktivität und Biomembranen 381
10.3 Kleine Ursache – große Wirkung: Die radikalische Lipidperoxidation 386
Auflösung zur Fallbeschreibung 10 390
Kapitel 11: Ohne sie geht gar nichts: Vitamine und Coenzyme 391
Fallbeschreibung 11 393
11.1 Vitamine und Coenzyme 393
Auflösung zur Fallbeschreibung 11 412
Kapitel 12: Ausscheidungsmoleküle und Nierenfunktionsdiagnostik: Die Kohlensäure-Derivate 413
Fallbeschreibung 12 415
12.1 Kohlensäure-Derivate 415
Auflösung zur Fallbeschreibung 12 419
Anhang 421
Register 425

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9. Auflage:

"Eine problemorientierte Einführung in die Chemie."
Dieter Holzner in: Chemie in Labor und Biotechnik 6/2010

"[...] ein gut durchdachtes Konzept und ein sehr ansprechendes Layout."
In: PsychoLit-Newsletter 10/2008

"Ich kannte das Buch bisher nicht und bin begeistert! Das problemorientierte Vermitteln von Chemie ist sicher höchst motivierend für die Medizin-Studenten, die das Nebenfach zu lernen haben!!!"
Prof. Dr. Eva Tentschler, Universität Mainz