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Pork
Kyle Books (Verlag)
978-1-909487-14-7 (ISBN)
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Phil Vickery has won numerous accolades for his cooking including a Michelin star. He is the author of a number of bestselling books, including Seriously Good! Gluten-free Cooking, Seriously Good! Gluten-free Baking, Seriously Good! Gluten-free Cooking for Kids and he is the co-author to Pork with Simon Boddy, which won the Gourmand World Cookbooks Award for 'Best Single Subject Cookbook.' Simon Boddy has been in the meat trade for nearly 30 years, starting in a supermarket and then moving on to butchers shops and catering butchers. He owns the award-winning Best Butcher in Milton Keynes.
7 Pigs: a way of life 13 Pork: a way of life 17 Shoulder & ribs 39 Belly loin & fillet 77 Ham & gammon 101 Bacon & pancetta 129 Sausages 157 Odd bits 198 Glossary 200 Stockists & useful information 202 Index
Erscheint lt. Verlag | 1.10.2014 |
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Zusatzinfo | 101 colour illustrations |
Verlagsort | London |
Sprache | englisch |
Maße | 212 x 260 mm |
Gewicht | 1 g |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
Naturwissenschaften ► Biologie ► Biochemie | |
ISBN-10 | 1-909487-14-7 / 1909487147 |
ISBN-13 | 978-1-909487-14-7 / 9781909487147 |
Zustand | Neuware |
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