Die Ernährung des Menschen
Seiten
1928
|
3. Aufl. 1928. Softcover reprint of the original 3rd ed. 1928
Springer Berlin (Verlag)
978-3-662-27556-6 (ISBN)
Springer Berlin (Verlag)
978-3-662-27556-6 (ISBN)
Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.
Allgemeiner Teil.- I. Nährwert und Wärmewert (Kaloriengehalt) der Nahrung.- II. Der Bedarf des Menschen an stickstoffhaltiger Substanz (Eiweiß) Verhältnis von Eiweißnahrung zur Gesamtnahrung bei den verschiedenen Berufen.- III. Bedeutung des Fettes.- IV. Wasser und Salze in der Nahrung.- V. Die Vitamine.- VI. Die Einwirkung der Nahrung auf die Verdauungsorgane.- VII. Der Sättigungswert der Nahrung.- VIII. Der Zellulosegehalt der Nahrung.- Besonderer Teil.- Tierische Nahrungsmittel.- Pflanzliche Nahrungsmittel.- Nahrungsmitteltabellen.- Übersichtstabelle.
| Erscheint lt. Verlag | 1.1.1928 |
|---|---|
| Zusatzinfo | VI, 140 S. |
| Verlagsort | Berlin |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 152 x 229 mm |
| Gewicht | 209 g |
| Themenwelt | Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung |
| Studium ► 1. Studienabschnitt (Vorklinik) ► Physiologie | |
| Naturwissenschaften ► Biologie ► Biochemie | |
| Schlagworte | Chemie • Ernährung • Fette • Gesundheit • Sättigung • Verdauung • Vitamin • Vitamine |
| ISBN-10 | 3-662-27556-2 / 3662275562 |
| ISBN-13 | 978-3-662-27556-6 / 9783662275566 |
| Zustand | Neuware |
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