Analysis of Food Constituents
Seiten
1997
Wiley-VCH Verlag GmbH
978-1-56081-697-3 (ISBN)
Wiley-VCH Verlag GmbH
978-1-56081-697-3 (ISBN)
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This volume, the last in the four volume set, reviews the possible methods for analyzing a particular constituent in foodstuffs. Glucides and lipids are some of the elements examined.
| Reihe/Serie | Analysis & Control Methods for Foods & Agricultural Products ; 4 |
|---|---|
| Zusatzinfo | bibliography |
| Verlagsort | Weinheim |
| Sprache | englisch |
| Maße | 160 x 240 mm |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Biologie ► Biochemie |
| Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
| ISBN-10 | 1-56081-697-X / 156081697X |
| ISBN-13 | 978-1-56081-697-3 / 9781560816973 |
| Zustand | Neuware |
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