Nutrigenomics and Nutrigenetics in Functional Foods and Personalized Nutrition -

Nutrigenomics and Nutrigenetics in Functional Foods and Personalized Nutrition (eBook)

Lynnette R. Ferguson (Herausgeber)

eBook Download: PDF
2016
451 Seiten
CRC Press (Verlag)
978-1-4398-7681-7 (ISBN)
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While functional foods have become a reasonably well-established concept, personalized nutrition is still treated with skepticism by many. The recognition that people would have different nutrient requirements, or perceive foods in different ways, raises several concerns-some real, some not so real. Nutrigenomics and Nutrigenetics in Functional Foo
Erscheint lt. Verlag 19.4.2016
Sprache englisch
Themenwelt Medizin / Pharmazie Gesundheitsfachberufe Diätassistenz / Ernährungsberatung
Studium 2. Studienabschnitt (Klinik) Humangenetik
Naturwissenschaften Biologie
Technik Lebensmitteltechnologie
ISBN-10 1-4398-7681-9 / 1439876819
ISBN-13 978-1-4398-7681-7 / 9781439876817
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