Blick ins Buch

ADV IN BIOPROCESSING ENGINEERING (V1) (eBook)

Juming Tang, Harrison Xiusheng Yang (Herausgeber)

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2002
184 Seiten
World Scientific Publishing Company (Verlag)
978-981-270-658-4 (ISBN)

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Ebook-Leseprobe (PDF)

This book consists of peer-reviewed articles reporting on the latest developments in several food engineering and agricultural processing laboratories at US land-granted universities. The contributors are leading experts in their respective fields.The topics covered in the book include new food processing technologies (such as high voltage electric field processing and microwave sterilization/pasteurization), conversion of agricultural by-products into high quality refined cellulose or biodegradable plastics, and advances in machine vision inspection and sorting techniques for fruit and vegetable packaging lines. Each chapter begins with a general background review with important references, and ends with the latest results from each research laboratory.

Erscheint lt. Verlag	22.5.2002
Reihe/Serie	Advances In Agricultural Science And Technology
	Advances In Agricultural Science And Technology
	ADVS IN AGRICULTURAL SCI&TECH
Verlagsort	Singapore
Sprache	englisch
Themenwelt	Naturwissenschaften
	Technik ► Lebensmitteltechnologie
	Technik ► Umwelttechnik / Biotechnologie
ISBN-10	981-270-658-5 / 9812706585
ISBN-13	978-981-270-658-4 / 9789812706584

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