Food and Beverage Packaging Technology (eBook)
344 Seiten
John Wiley & Sons (Verlag)
978-1-4443-9217-3 (ISBN)
provides a contemporary overview of food processing/packaging
technologies. It acquaints the reader with food preservation
processes, shelf life and logistical considerations, as well as
packaging materials, machines and processes necessary for a wide
range of packaging presentations. The new edition addresses
environmental and sustainability concerns, and also examines
applications of emerging technologies such as RFID and
nanotechnology.
It is directed at packaging technologists, those involved in the
design and development of packaging, users of packaging in food
companies and those who specify or purchase packaging.
Key Features:
* An up-to-date and comprehensive handbook on the most important
sector of packaging technology
* Links methods of food preservation to the packaging
requirements of the common types of food and the available food
packages
* Covers all the key packaging materials - glass, plastics and
paperboard
* Fully revised second edition now covers sustainability,
nanotechnology and RFID
Richard Coles is a Consultant in Food Packaging, based in London, UK Mark Kirwan is a Consultant and Lecturer in Packaging Technology, based in London, UK
"This book will help those in industry who need to know
about the packaging needs of the products and to understand how
packaging needs are met in manufacture, storage, distribution and
retailing." (South African Food Science and
Technology, 1 November 2013)
"On balance however, this is an excellent introductory
book covering all the basic principles, and it achieves this goal
very well." (Food Science and Technology,
2012)
"To sum up, "Food and Beverage Packaging Technology" makes an
excellent companion book for packaging professionals including
specifiers and marketers: a reliable guide for anyone needing to
find their way around a complex industry." (Packaging Films,
2012)
| Erscheint lt. Verlag | 28.2.2011 |
|---|---|
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Biologie |
| Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
| Wirtschaft ► Betriebswirtschaft / Management | |
| Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei | |
| Schlagworte | Food Packaging • Food Science & Technology • Lebensmittelforschung u. -technologie • Lebensmitteltechnik • Lebensmittel / Verpackung |
| ISBN-10 | 1-4443-9217-4 / 1444392174 |
| ISBN-13 | 978-1-4443-9217-3 / 9781444392173 |
| Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
EPUB (Adobe DRM)Größe: 4,6 MB
Kopierschutz: Adobe-DRM
Adobe-DRM ist ein Kopierschutz, der das eBook vor Mißbrauch schützen soll. Dabei wird das eBook bereits beim Download auf Ihre persönliche Adobe-ID autorisiert. Lesen können Sie das eBook dann nur auf den Geräten, welche ebenfalls auf Ihre Adobe-ID registriert sind.
Details zum Adobe-DRM
Dateiformat: EPUB (Electronic Publication)
EPUB ist ein offener Standard für eBooks und eignet sich besonders zur Darstellung von Belletristik und Sachbüchern. Der Fließtext wird dynamisch an die Display- und Schriftgröße angepasst. Auch für mobile Lesegeräte ist EPUB daher gut geeignet.
Systemvoraussetzungen:
PC/Mac: Mit einem PC oder Mac können Sie dieses eBook lesen. Sie benötigen eine
eReader: Dieses eBook kann mit (fast) allen eBook-Readern gelesen werden. Mit dem amazon-Kindle ist es aber nicht kompatibel.
Smartphone/Tablet: Egal ob Apple oder Android, dieses eBook können Sie lesen. Sie benötigen eine
Geräteliste und zusätzliche Hinweise
Buying eBooks from abroad
For tax law reasons we can sell eBooks just within Germany and Switzerland. Regrettably we cannot fulfill eBook-orders from other countries.
aus dem Bereich
