Riechstoffe, zwischen Gestank und Duft - Wolfgang Legrum

Riechstoffe, zwischen Gestank und Duft (eBook)

Vorkommen, Eigenschaften und Anwendung von Riechstoffen und deren Gemischen

Wolfgang Legrum (Autor)

eBook Download: PDF

2011 | 1. Auflage
222 Seiten
Vieweg+Teubner (GWV) (Verlag)
978-3-8348-8276-9 (ISBN)

Das Buch stellt die bedeutendsten Riechstoffe aus allen Bereichen des Lebens zusammen. Es geht dabei auf ihre Herkunft und ihre chemischen und olfaktorischen Eigenschaften ein. Die gebräuchlichen Anwendungen von einzelnen Riechstoffen und Gemischen werden beschrieben. Der Leser lernt Einzelheiten zu Düften, Aromen, Parfum, Pheromonen und Warngerüchen kennen, wobei stinkende Noten nicht ausgespart bleiben. Biologische, chemische, medizinische, technische und kulturelle Bereiche, in denen Geruchsstoffe eine Rolle spielen, werden gleichermaßen behandelt und juristische Aspekte bleiben nicht ausgespart.

Erscheint lt. Verlag	26.8.2011
Sprache	deutsch
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Chemie
Themenwelt	Technik
ISBN-10	3-8348-8276-3 / 3834882763
ISBN-13	978-3-8348-8276-9 / 9783834882769

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