Für diesen Artikel ist leider kein Bild verfügbar.

Blick ins Buch

Einführung in die Fermentationstechnik

Klaus Muttzall (Autor)

Buch | Softcover

280 Seiten

1993
Behr's Verlag
978-3-86022-106-8 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Inhaltsverzeichnis (PDF)

Titel ist leider vergriffen;
keine Neuauflage

Artikel merken

Aus dem Inhalt:- Mikroorganismen- Wachstum von Mirkoorganismen- Fermentationsprozesse- Beispiel Ethanol- Fermentationspraxis- Transportprozesse- Rührkessel-Fermeter- Beispiel Backhefe- Blasensäulen-Fermenter- Beispiel Einzellerprotein- Messen und Regeln- Aufarbeitung- Beispiel Penicillin- Kosten und Wirtschaftlichkeit- Literaturverzeichnis

Reihe/Serie	Einführung in die Fermentationstechnik \| 1.10
Zusatzinfo	91 Abb., 50 Tab.
Sprache	deutsch
Einbandart	Paperback
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Allgemeines / Lexika
Schlagworte	Fermentation • Gärung • HC/Biologie/Allgemeines, Lexika • Lebensmittelchemie
ISBN-10	3-86022-106-X / 386022106X
ISBN-13	978-3-86022-106-8 / 9783860221068
Zustand	Neuware